宜都融媒訊（通訊員 蔡小姣 鄒宇 胡曼）12月16日上午，由市經(jīng)商局、市檔案館、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文旅局、市總工會(huì)5個(gè)部門聯(lián)合主辦的“宜都市第二屆美食文化節(jié)活動(dòng)”在人民廣場(chǎng)隆重開幕，楚菜（宜都菜）建檔征集儀式同步啟動(dòng)。

據(jù)悉，此次楚菜（宜都菜）建檔內(nèi)容包括宜都菜、宜都特色茶酒、楚菜大師、宜都名企名店等各門類和載體檔案資料。建檔工作從2022年10月開始，2024年6月底前完成，面向社會(huì)重點(diǎn)征集時(shí)段為2022年12月至 2023年6月。鼓勵(lì)有意向的單位或個(gè)人通過檔案移交、捐贈(zèng)、復(fù)制原件等方式辦理征集事宜。

全市楚菜（宜都菜）建檔完成后將整合并建立省、地、市三級(jí)宜都菜檔案實(shí)體專庫(kù)和數(shù)據(jù)專庫(kù)，同時(shí)通過網(wǎng)站、電視、公眾號(hào)等媒體以及編研出版、專題展陳等方式，全過程、全方位開展宜都菜文化宣傳，用好用活宜都菜檔案，傳承發(fā)揚(yáng)宜都飲食文化，為楚菜建檔工作貢獻(xiàn)宜都力量，為宜都地方特色菜系走向全省全國(guó)貢獻(xiàn)檔案力量。

楚菜歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是全國(guó)十大菜系之一。為深入貫徹落實(shí)湖北省人民政府關(guān)于《推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》及湖北省檔案館《楚菜建檔工作方案》，深挖特色檔案資源，進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)楚菜（宜都菜）文化，充分發(fā)揮檔案“留憑、存史、資政、育人”作用，我市先行先試，謀劃推動(dòng)楚菜（宜都菜）建檔工作。

10月，我市成立宜都菜建檔工作領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，由市檔案局、館牽頭，組織市經(jīng)商局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文旅局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市人社局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、市旅游協(xié)會(huì)座談交流，對(duì)全市宜都菜、宜都地方特色茶酒、楚菜大師、名企名店等情況進(jìn)行了全面摸底、系統(tǒng)梳理。

在前期調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，11月，市檔案局、館聯(lián)合制發(fā)了《宜都市楚菜（宜都菜）建檔工作實(shí)施方案》《宜都市楚菜（宜都菜）檔案分類方案、歸檔范圍、保管期限表》及《宜都市楚菜（宜都菜)檔案目錄》，明確了建檔內(nèi)容要求，細(xì)化了方法步驟。

目前，宜都市檔案館已征集宜紅茶、季狗子包子、吳婆婆手工土家圓酥餅、聶家河傳統(tǒng)榨油等入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的相關(guān)資料，宜昌城市品牌宣傳活動(dòng)之“縣市區(qū)長(zhǎng)數(shù)家珍”宣傳片，“宜都名廚”培訓(xùn)資料，第二屆美食文化節(jié)有關(guān)“十大餐飲名店”“兩江金牌菜”“宜都好禮”申報(bào)評(píng)選及活動(dòng)開幕展銷等各門類檔案資料。

（編審：黨艷秋）