一、落實(shí)責(zé)任

加強(qiáng)燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馐褂霉芾?，?zé)任落實(shí)到人。

主要負(fù)責(zé)人為本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格遵守按照《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》履行安全生產(chǎn)職責(zé)，組織本單位建立并落實(shí)燃?xì)庠O(shè)施管理及燃?xì)馐褂冒踩a(chǎn)責(zé)任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度，制定燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處置方案，制度、方案與燃?xì)庠O(shè)施操作人員名單一并在燃?xì)馐褂脠?chǎng)所公示上墻。定期組織操作人員參加安全教育培訓(xùn)，掌握燃?xì)獾奈：π?、防爆措施及?yīng)急處置常識(shí)，熟悉燃?xì)庠O(shè)施和消防設(shè)施的使用方法，熟知有關(guān)安全規(guī)定和應(yīng)急處置流程。

廚師長(zhǎng)是廚房燃?xì)馐褂冒踩牡谝回?zé)任人，要指定專人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)備的日常安全檢查，并做好記錄，確保設(shè)備安全可靠運(yùn)行。當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)應(yīng)立即采取應(yīng)急處置措施，并向燃?xì)夤?yīng)企業(yè)和有關(guān)部門報(bào)告。主動(dòng)接受燃?xì)夤?yīng)企業(yè)的入戶安檢和安全用氣宣傳指導(dǎo)，對(duì)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)安檢中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實(shí)整改。

二、用氣規(guī)范

餐飲場(chǎng)所燃?xì)夤苈返脑O(shè)計(jì)、施工及燃?xì)庥镁叩陌惭b應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，設(shè)計(jì)安裝需滿足國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求。具備條件的應(yīng)積極推動(dòng)天然氣替代瓶裝氣。

（一）規(guī)范硬件設(shè)備。

1.場(chǎng)所。廚房應(yīng)采用自然通風(fēng)，其直接自然通風(fēng)開口有效面積不應(yīng)小于該房間地板面積的1/10，并不得小于0.6平方米；液化石油氣儲(chǔ)存瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間。采用管道燃?xì)夤夥绞降?，用氣?chǎng)所的燃?xì)庹{(diào)壓、計(jì)量、管道、閥門等設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50028-2006）（2020年版）的規(guī)定。

2.連接軟管：要按照《燃?xì)庥镁哌B接用不銹鋼波紋軟管》（GB 41317-2024）、《燃?xì)庥镁哌B接用金屬包覆軟管》（GB 44017-2024）、《燃?xì)庥镁哌B接內(nèi)用橡膠復(fù)合軟管》（GB 44023-2024）等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用年限不得低于8年的燃?xì)鈱Ｓ霉?。做到：①接口處用管卡緊固，防止脫落漏氣。②軟管長(zhǎng)度不得超過2米，中間不得有接頭，不得使用三通。③燃具連接軟管不得穿越墻體、門窗。

3.報(bào)警器和切斷閥：餐飲等非居民用戶使用燃?xì)獾?，必須安裝符合國(guó)家規(guī)范的可燃?xì)怏w報(bào)警裝置和切斷閥，并保障其正常使用；天然氣報(bào)警器，應(yīng)當(dāng)安裝在距離天花板20cm-30cm的高處；液化石油氣報(bào)警器，應(yīng)當(dāng)安裝在距離地面20cm-30cm的低處。宜選擇靠近燃?xì)獗砘蛉細(xì)夤苈方狱c(diǎn)的位置安放。

4.灶具：要購(gòu)買、使用①帶熄火保護(hù)裝置，②有CCC認(rèn)證標(biāo)志，③銘牌標(biāo)示的燃?xì)忸悇e應(yīng)與供應(yīng)的燃?xì)忸悇e一致的燃?xì)庠罹?，燃?xì)庠罹叩呐袕U年限為8年，到期應(yīng)及時(shí)更換。

5.燃?xì)鉄崴鳎阂?gòu)買、使用①?gòu)?qiáng)排式或平衡式，②有CCC認(rèn)證標(biāo)志，③銘牌標(biāo)示的燃?xì)忸悇e應(yīng)與供應(yīng)的燃?xì)忸悇e一致的燃?xì)鉄崴?，不得使用直排式或煙道式燃?xì)鉄崴鳎惭b時(shí)必須確保煙道伸出至室外，燃?xì)鉄崴鞯呐袕U年限為8年，到期應(yīng)及時(shí)更換。

（二）使用單一氣源。同一用氣場(chǎng)所不得使用或存放兩種或兩種以上燃料。禁止在高層建筑、地下及半地下空間使用瓶裝液化石油氣。選擇持有合法有效《燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證》《氣瓶充裝許可證》的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)供應(yīng)燃?xì)?，并與燃?xì)夤?yīng)單位簽訂安全供氣合同。

（三）保持空氣流通。燃?xì)馊紵龝r(shí)，消耗大量氧氣，要保持通風(fēng)良好。嚴(yán)禁在封閉、半封閉空間內(nèi)使用燃?xì)狻?/span>

（四）抓好點(diǎn)火環(huán)節(jié)。打火前，要確保各項(xiàng)氣路、設(shè)備完好。打不著火要停頓。連續(xù)3次打不著火，要停頓、確定燃?xì)庀⒑螅僦匦麓蚧?。燃?xì)舛啻吾尫牛龅矫骰饦O易爆燃。

（五）照看燃?xì)馐褂?。?yán)禁無人照看使用燃?xì)?，以免湯水溢出淋熄火焰，造成燃?xì)庑孤?。避免兒童接近燃?xì)饩摺Ｒ夯瘹夤蘧嚯x灶具不得小于0.5米。液化氣鋼瓶和金屬軟管不得存放在密閉的廚柜內(nèi)。

（六）注意人走閥關(guān)。用氣完畢，要關(guān)閉氣源、灶具閥門和廚房門。臨睡或外出前，要檢查確認(rèn)燃?xì)夤艿溃ㄒ夯瘹夤蓿┖驮罹唛y門已經(jīng)關(guān)閉。

（七）儲(chǔ)備應(yīng)急器材。操作間應(yīng)配備輕便式滅火器、滅火毯等消防器材。

三、日常維護(hù)

（一）加強(qiáng)培訓(xùn)。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)管理人員、操作人員安全使用燃?xì)獾呐嘤?xùn)。

（二）整改隱患。應(yīng)協(xié)助燃?xì)夤?yīng)單位對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和搶修，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改。

（三）定期查漏。嚴(yán)禁使用明火查漏。應(yīng)定期對(duì)液化石油氣氣瓶、燃?xì)饩摺⑦B接軟管等進(jìn)行檢查，同時(shí)定期對(duì)天然氣燃?xì)獗?、燃?xì)饩呒叭細(xì)夤艿?、連接軟管等進(jìn)行檢查，以確保各連接處連接緊固，無缺陷。

（四）規(guī)范拆裝。嚴(yán)禁私自拆裝氣瓶閥門。用戶需要改裝、遷移或者拆除燃?xì)夤艿?、閥門等燃?xì)庠O(shè)施時(shí)，應(yīng)當(dāng)委托燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)或具有相應(yīng)資質(zhì)的單位實(shí)施；用戶需要改裝、遷移或者拆除燃?xì)庥?jì)量裝置的，應(yīng)當(dāng)向負(fù)責(zé)供氣的燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。

（五）氣瓶把關(guān)。應(yīng)使用在檢驗(yàn)有效期內(nèi)的氣瓶，可通過查驗(yàn)瓶身檢驗(yàn)標(biāo)志判斷。氣瓶使用年限規(guī)定8年，出廠8年后經(jīng)安全評(píng)定合格后，最長(zhǎng)可再使用4年。

（六）保持清潔。應(yīng)及時(shí)清理燃?xì)夤艿乐車挠臀?、積水，避免引發(fā)管道及燃?xì)饩叩匿P蝕。

四、應(yīng)急處置

（一）燃?xì)鈾z漏方法。

一測(cè)：用肥皂水、洗潔精水涂抹可能漏氣的位置，起泡則說明漏氣。

二聽：燃?xì)庑孤?huì)發(fā)出輕微的“咝咝”聲，聽到類似聲音可能漏氣。

三聞：燃?xì)庵屑尤肓顺魟﹣硖嵝崖?，如果聞到了類似臭雞蛋的味道，可能漏氣。

四看：不用氣的情況下，觀察燃?xì)獗恚绻麛?shù)字變化，可能漏氣。

（二）燃?xì)庑孤┑膽?yīng)急處置措施。

若檢測(cè)到泄漏，應(yīng)按以下步驟處置：

1.異味明顯，斷氣通風(fēng)。出現(xiàn)燃?xì)庑孤┊愇?、燃?xì)馔蝗恢袛嘁约皼]有燃?xì)鈺r(shí)，要立即將灶具、管道（氣瓶）閥門關(guān)閉，打開門窗，通風(fēng)換氣。動(dòng)作應(yīng)輕緩，以免金屬猛烈摩擦產(chǎn)生火花，引發(fā)事故。

2.電器設(shè)備，禁開禁關(guān)。燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁開啟或關(guān)閉任何電器設(shè)備（燈、抽油煙機(jī)、排風(fēng)扇等），以免產(chǎn)生火花，引發(fā)事故。

3.迅速離開，以防中毒。若室內(nèi)燃?xì)猱愇睹黠@，要迅速撤離，以防窒息、中毒。嚴(yán)禁在燃?xì)庑孤┈F(xiàn)場(chǎng)接打手機(jī)。

4.及時(shí)搶險(xiǎn)，疏散人員。出現(xiàn)險(xiǎn)情，要及時(shí)疏散用氣場(chǎng)所及周邊人員，立即在室外撥打供氣單位搶修電話（天然氣公司搶修電話95797、0717-4843008；液化氣公司搶修電話0717-4958777）、119等，以利于及時(shí)搶險(xiǎn)搶修。

（三）燃?xì)庵鸬膽?yīng)急措施。

1.斷氣滅火。迅速關(guān)閉入戶總閥門，切斷氣源，斷氣滅火。

2.干粉滅火。當(dāng)火勢(shì)較大無法關(guān)閉閥門時(shí)，用干粉滅火器撲打火的根部，火滅后迅速關(guān)閉入戶總閥門，并立即通知燃?xì)夤尽?/span>

3.濕物撲壓。液化氣罐著火時(shí)，迅速用滅火毯、浸濕的毛巾、衣服等撲壓，并立即關(guān)閉閥門。

4.迅速報(bào)警。當(dāng)火勢(shì)較大無法控制時(shí)，迅速撥打119請(qǐng)求救援。

（四）自救措施。

1.廢氣中毒、窒息。人員中毒有頭暈、惡心、無力等癥狀時(shí)，立即轉(zhuǎn)移到室外呼吸新鮮空氣。及時(shí)撥打120 送往醫(yī)院接受治療。

2.燒傷。衣服著火時(shí)，應(yīng)立即將著火衣服脫去，或立即臥倒，在地上慢慢打滾，或用水、棉大衣等滅火。切勿直立奔跑、呼喊以免助長(zhǎng)燃燒引起呼吸道燒傷，也不要用雙手撲火。人員燒傷時(shí)應(yīng)迅速離開現(xiàn)場(chǎng)，緊急處置后立刻到醫(yī)院治療。

五、安全用氣“十不準(zhǔn)”

1.不準(zhǔn)在同一空間混合使用兩種及以上燃料（瓶裝液化氣、管道燃?xì)?、炭火、醇基燃料等）?/span>

2.不準(zhǔn)占?jí)?、覆蓋燃?xì)夤艿?、閥門等燃?xì)庠O(shè)施或在燃?xì)庠O(shè)施上纏繞電線、懸掛物品。

3.不準(zhǔn)擅自增、改、遷、裝燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)庥?jì)量器具。

4.不準(zhǔn)在燃?xì)馐褂脠?chǎng)所堆放易燃易爆物品。

5.不準(zhǔn)在公共用餐區(qū)域、地下室或密閉房間設(shè)置液化氣鋼瓶。

6.不準(zhǔn)向未取得燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)或個(gè)人購(gòu)買燃?xì)狻?/span>

7.不準(zhǔn)將設(shè)有燃?xì)夤艿?、燃?xì)馄骶叩姆块g改作臥室、客廳和衛(wèi)生間。

8.不準(zhǔn)使用不合格的非金屬連接管、調(diào)壓閥及無熄火保護(hù)裝置灶具，連接管長(zhǎng)度不得超過2米或連接三通。

9.不準(zhǔn)倒置使用氣瓶或用蒸汽、熱水、火爐直接對(duì)鋼瓶加熱。

10.不準(zhǔn)私自拆修角閥、傾倒殘液和“倒瓶”。