春分時節(jié)，“宜昌風(fēng)物志”欄目走進(jìn)宜都王家畈鎮(zhèn)，探訪古水坪大風(fēng)口（部分素材由宜都市融媒體中心提供）

春分時節(jié)，“宜昌風(fēng)物志”欄目走進(jìn)宜都王家畈鎮(zhèn)踏春尋景

草長鶯飛，花滿枝頭，伴隨著春風(fēng)漸暖，我們迎來了二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣——春分。

春分時節(jié)，太陽直射點(diǎn)在赤道上，古時又稱為“日中”“日夜分”等。此時，晝夜均而寒暑平，春山蒼蒼，春水漾漾，萬紫千紅，處處芬芳，大自然變得流光溢彩，芳醇而美好。

宜都市王家畈鎮(zhèn)古水坪村大風(fēng)口

春分至，萬物生，一切欣欣然。曾有茶諺說：驚蟄過，茶脫殼；春分茶冒尖，清明茶開園。今天，“宜昌風(fēng)物志”欄目走進(jìn)宜都市王家畈鎮(zhèn)古水坪村大風(fēng)口踏春尋景，去品一品春天的第一杯香茗。

宜都市王家畈鎮(zhèn)古水坪村古井

據(jù)傳，古水坪因村內(nèi)一口古井而得名。全村地處山區(qū)，平均海拔600多米，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫15℃，無霜期為270天，自然生態(tài)條件非常適宜茶樹生長，是宜都市的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。

古水坪村大風(fēng)口生態(tài)茶園

茶葉是古水坪村的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)，全村茶園面積5000多畝，獨(dú)特的地理位置加上宜人的自然風(fēng)光，“宜都最美觀光茶園”因此得名。全村共有茶葉專業(yè)合作社2家，茶葉初制加工廠10家，年產(chǎn)干毛茶800噸左右。

大風(fēng)口山路十八彎

氣候資源、生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，并在農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)的加持下，孕育出品質(zhì)上乘的好茶。早在1995年，該村創(chuàng)制“清江白毫”樣茶就獲得第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。

宜紅茶葉公園

問茶古水坪，尋仙大風(fēng)口。沿著山間小路拾級而上，我們來到古水坪村大風(fēng)口生態(tài)茶園，春分前后，茶樹萌動吐綠，梢芽鮮嫩肥碩，正是春茶上市關(guān)鍵期。

天氣適宜，茶農(nóng)們早早進(jìn)山，搶鮮采摘“貴如金”的第一捧明前新茶。人們常說“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草。”采訪得知，一位嫻熟的茶農(nóng)每天能夠采摘三四斤芽頭，差不多可以炒出一斤干茶，因?yàn)楫a(chǎn)量有限，價格自然不菲。

茶山采茶

大風(fēng)口位于宜都市南部邊陲，因常年風(fēng)大而聞名。通過無人機(jī)從空中俯瞰，只見兩座山峰在此相連，形成一道狹窄的埡口，埡口一側(cè)就是懸崖峭壁。受周圍山勢的影響，氣流運(yùn)行復(fù)雜并在此交匯變換，故形成大風(fēng)，早晚尤甚，風(fēng)口處迎風(fēng)而立，身材瘦小者甚至有點(diǎn)站不穩(wěn)。

優(yōu)越的氣候資源、生態(tài)環(huán)境，孕育出品質(zhì)上乘的好茶

這里海拔較高，晝夜溫差大，光照時間長，雨量充沛，獨(dú)特的地理位置加上宜人的自然風(fēng)光，使之有“小神農(nóng)架”之美譽(yù)，村民種茶制茶歷史悠久，素有“宜都茶谷”之稱。

大風(fēng)口出好茶

大風(fēng)口又地處宜都、五峰、松滋三縣交界，扼守交通要沖，是江漢平原進(jìn)入鄂西山區(qū)的重要孔道，這里不僅是茶產(chǎn)區(qū)，歷史上還是鶴峰、五峰等武陵山地區(qū)茶葉北銷和外運(yùn)長江碼頭的重要關(guān)口之一，是萬里茶道的重要節(jié)點(diǎn)。

暖陽正好，春意盎然。53歲的炒茶師傅楊英德正在手工制茶，茶青在他的手中起舞，片片飛起，又片片落下。茶青與手掌的柔度和鐵鍋的溫度不停地融合、分開，再融合、再分開，如此往復(fù)……

楊英德師傅手工炒茶。

炒茶是個功夫活，雖然現(xiàn)在茶葉加工機(jī)械化程度已經(jīng)很高，但老茶工們?nèi)匀辉敢鈭?jiān)守著手工炒茶的傳統(tǒng)。在他們看來，手工精制中，茶葉豐富的內(nèi)含物質(zhì)和營養(yǎng)價值得以保留，而且口感鮮甜、回甘強(qiáng)烈。

品嘗春天第一杯香

一片片鮮葉被攤曬、殺青、揉捻、干燥，最終落入熱水中，改變了水的味道，就成了這盞清釅澄澈的綠茶。如果經(jīng)過萎凋、發(fā)酵的淬煉，則蝶變?yōu)榇己耩ビ舻募t茶。一紅一綠，皆是自然的饋贈、幸福的滋味。

大風(fēng)口驛站

依托大風(fēng)口生態(tài)茶園和古茶道歷史文化遺跡，古水坪村農(nóng)旅、茶旅、文旅融合玩出新花樣，鄉(xiāng)村振興駛上快車道。

云上茶鄉(xiāng)