宜都融媒訊（通訊員 周玉芳）7月4日，第九屆“中國(guó)-東盟青年精英交流節(jié)”在宜都隆重開(kāi)幕，市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，積極籌備，提前部署，嚴(yán)格監(jiān)管，確保高標(biāo)準(zhǔn)完成此次食品安全保障工作。

明確工作職責(zé)，落實(shí)主體責(zé)任。成立領(lǐng)導(dǎo)小組，分管領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，下設(shè)駐點(diǎn)保障小組及快檢小組，各小組配備責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的工作人員，對(duì)供餐單位全方位開(kāi)展事前監(jiān)督檢查、事中駐點(diǎn)全程監(jiān)管。

開(kāi)展事前檢查，消除安全隱患。進(jìn)一步明確食品安全工作具體要求，壓緊壓實(shí)供餐單位食品安全主體責(zé)任，確保各項(xiàng)保障食品安全的措施落實(shí)到位。開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和評(píng)估，對(duì)不符合食品安全法律法規(guī)及相關(guān)要求的，要求限期整改，并監(jiān)督整改措施落實(shí)到位，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患?！?/p>

全程駐點(diǎn)保障，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。派駐4名駐點(diǎn)保障人員，對(duì)供餐單位的食品采購(gòu)、貯存保管、餐飲具清洗消毒、烹飪制作、食品留樣、從業(yè)人員健康等環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)督，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)肉類(lèi)、蔬菜水果等食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。本次活動(dòng)共現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)樣品27批次，快檢結(jié)果均合格，檢查清洗消毒、設(shè)施設(shè)備、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，均未發(fā)現(xiàn)異常情況。

（責(zé)編：黃金波 李華 審核：黨艷秋）