宜都融媒訊（通訊員 向蓬春 鄢洋）為切實(shí)做好2023年中考期間食品安全保障工作，市市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，全方位保障中考順利進(jìn)行。

該局執(zhí)法人員提前介入，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，督促食堂簽訂食品安全主體責(zé)任承諾書，對食品安全管理員及食堂工作人員開展食品安全培訓(xùn)，明確工作任務(wù)，壓實(shí)工作責(zé)任；認(rèn)真審核中考期間菜單，對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品留樣等過程控制進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，嚴(yán)格排查食品安全隱患；中考期間，該局實(shí)行執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障，進(jìn)行全過程監(jiān)管，督促食堂對當(dāng)天制作的食品進(jìn)行留樣，嚴(yán)格把關(guān)蔬菜、肉類等食材關(guān)，嚴(yán)防不合格食品流入餐桌。

（責(zé)編：黃金波 李華 審核：黨艷秋）