宜都融媒訊（通訊員 鄧清華 李京華）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全，提升學(xué)校食堂管理規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)提高師生在校就餐滿意度，11月7日至9日，市教育局舉辦校園食品安全培訓(xùn)暨第二屆廚藝比拼大賽。宜都市各中小學(xué)幼兒園分管負(fù)責(zé)人、食堂管理員及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員等242人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)課程內(nèi)容包含專家講座，圍繞學(xué)校食品安全管理規(guī)范、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食搭配、大鍋菜烹飪技巧等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，精彩紛呈。在經(jīng)驗(yàn)交流環(huán)節(jié)，市實(shí)驗(yàn)小學(xué)城南校區(qū)、楊守敬小學(xué)、姚家店中心幼兒園、清江小學(xué)的食堂管理人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了食堂管理經(jīng)驗(yàn)交流。學(xué)員還走進(jìn)市實(shí)驗(yàn)小學(xué)城南校區(qū)和姚家店中心幼兒園食堂參觀，深入學(xué)習(xí)食堂的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和做法。

學(xué)校食堂廚藝比拼大賽上，教育系統(tǒng)33支參賽隊(duì)在規(guī)定時(shí)間完成一道規(guī)定菜和一道自選特色菜。比賽現(xiàn)場(chǎng)熱火朝天，菜品色香味俱佳，現(xiàn)場(chǎng)觀眾嘖嘖稱贊。市職教中心、市外校等24所學(xué)校獲得本次大賽團(tuán)體賽獎(jiǎng)項(xiàng)，48位廚師獲得個(gè)人賽獎(jiǎng)項(xiàng)。

近幾年來(lái)，市教育局圍繞“辦好師生放心食堂”的目標(biāo)，全面開展學(xué)校食品安全守護(hù)行動(dòng)，致力提升學(xué)校幼兒園食品安全治理水平，保障師生“舌尖上的安全”；持續(xù)開展中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，整治學(xué)校食堂大宗物資采購(gòu)、食堂財(cái)務(wù)管理、食品安全以及飯菜質(zhì)量等方面存在的問(wèn)題，不斷提升食堂服務(wù)保障水平，讓學(xué)校食堂既暖胃又暖心。

（責(zé)編：向姝 李華 審核：黨艷秋）