宜都融媒訊（通訊員 王春麗 冉金暉）“烹飪培訓太實用了！感覺我的烹飪技術得到了大幅提升，我以后也可以在各農家樂幫廚了，說不定還能自己開一家農家樂……”架鍋山村村民方玲玲興奮地說道。

4月7日，枝城鎮(zhèn)聯(lián)合宜都市就業(yè)訓練中心在架鍋山村開展為期6天的廚師職業(yè)技能培訓，努力提升群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

“近年來，我們架鍋山村以花為媒，年年舉辦桃花節(jié)、桃李采摘節(jié)等節(jié)慶活動，游客一度爆滿，各農家樂也是生意火爆，老百姓們都想做好家門口生意，奈何水平有限，餐飲口碑一直上不去。為了讓本地百姓多掌握一門技術，給游客帶來視覺和味覺的雙重享受，我們架鍋山村黨總支積極籌備，主動對接，希望這6天的培訓能助力架鍋山村烹飪隊伍再上新臺階。”架鍋山村黨總支書記周心全表示。

此次廚藝技能培訓采用烹飪理論與實際操作相結合的方式開展教學，在講解步驟要領的同時現(xiàn)場演示菜肴制作。培訓老師結合當?shù)仫嬍澄幕腿粘Ｉ顚嶋H，以健康營養(yǎng)為首要理念，從原材料的選購、搭配、制作到切菜、烹炒、裝盤等方面，教群眾做出一道道色香味俱佳的可口菜肴。學員們相互討論技巧，提出問題，培訓老師現(xiàn)場答疑解惑，大家的學習熱情很高，現(xiàn)場學習氛圍濃厚。

據(jù)悉，此次培訓主要培訓對象是村內脫貧勞動力、監(jiān)測對象和在家待業(yè)人員，共計30余人參加。

（責編：李華 向姝  審核：黨艷秋）