三峽日報訊(通訊員顏俊)近日,宜都市松木坪鎮(zhèn)組織開展食品安全知識培訓(xùn),24位備案的流動廚師參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會要求嚴(yán)格履行進貨查驗、索證索票制度,保證食材品質(zhì);嚴(yán)禁購進、加工、銷售野生動物、野生菌、禁漁水域內(nèi)的漁獲物;從業(yè)人員須持有效健康證,堅持做好“三戴一穿”,嚴(yán)格落實餐飲具消毒、食品留樣等制度。培訓(xùn)還就《中華人民共和國反食品浪費法》進行了宣講,倡導(dǎo)大家按需點餐,杜絕食品浪費。