——宜昌鱘魚產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元

近日，在位于宜都市高壩洲鎮(zhèn)的湖北清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司，員工們正抓緊生產(chǎn)魚子醬，以滿足歐洲、中東等海外市場的需求。

依托得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，宜昌已基本形成集苗種繁育、商品魚養(yǎng)殖、產(chǎn)品精深加工、餐飲觀光于一體的鱘魚全產(chǎn)業(yè)鏈。全市現(xiàn)有鱘魚養(yǎng)殖主體24家，加工企業(yè)9家。2024年，宜昌鱘魚生物量突破1萬噸，鱘魚子醬產(chǎn)量超過180噸，鱘魚產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元，三項主要指標均居全國前列。

宜昌鱘魚產(chǎn)業(yè)，正在高質(zhì)量發(fā)展的道路上闊步前行。

靠水吃水，網(wǎng)箱養(yǎng)鱘曾風靡

清江是長江的一級支流，宜昌境內(nèi)流經(jīng)長陽土家族自治縣、宜都市兩地。清江高壩洲水電站截流后，形成了5萬畝可養(yǎng)殖水面，其中，宜都水域2萬余畝。上世紀末，網(wǎng)箱養(yǎng)殖在宜都水域興起?！爸?016年初，清江高壩洲庫區(qū)和漁洋河流域宜都段漁業(yè)養(yǎng)殖戶發(fā)展到500余戶，網(wǎng)箱4萬多個。”宜昌市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長楊軍說，從苗種繁育到商品魚養(yǎng)殖，從性別鑒定到魚子醬加工，涌現(xiàn)出了一批技術(shù)成熟、經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖能手。

由于網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展迅速，面積不斷擴大，產(chǎn)量迅速上升，導致清江庫區(qū)水質(zhì)有富營養(yǎng)化的趨勢，嚴重影響了清江水體的健康。為有效解決全市范圍內(nèi)江河、湖泊、水庫等水域養(yǎng)殖污染問題，2016年3月，宜昌正式啟動清江高壩洲庫區(qū)網(wǎng)箱拆除行動，采取多種形式消化庫存鱘魚，多措并舉確保了網(wǎng)箱清理取締工作在1年內(nèi)圓滿完成，清江宜昌段輝煌一時的網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘魚成為歷史。

鱘魚“上岸”，開啟養(yǎng)殖新紀元

網(wǎng)箱拆除了，鱘魚產(chǎn)業(yè)怎么辦？以水為生的漁民怎么辦？宜都、長陽兩地政府決定：拆網(wǎng)箱，不拆產(chǎn)業(yè)。兩地制定了漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)優(yōu)惠政策，對符合條件的養(yǎng)殖戶予以產(chǎn)業(yè)支持和金融扶持。圍繞轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，進行現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃，全面推進水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，一個個現(xiàn)代化鱘魚產(chǎn)業(yè)園應運而生。

宜都市委、市政府引進從事鱘魚養(yǎng)殖及精深加工的湖北清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司，投資10多億元建成國內(nèi)最大的陸上人工鱘魚養(yǎng)殖基地，推動鱘魚“上岸”。規(guī)劃面積1650畝的清江鱘魚谷，計劃總投資超過20億元，于2018年動工建設(shè)，翌年一期4.5萬平方米養(yǎng)殖車間建成，是目前世界上最大的單體室內(nèi)工廠化鱘魚養(yǎng)殖車間?；仞B(yǎng)殖車間總面積超過6萬平方米。“谷內(nèi)現(xiàn)有110多萬尾成年鱘魚，品種達數(shù)十個，既有常見的雜交鱘，也有歐洲鰉、達氏鰉等珍稀品種，相當一部分是原清江庫區(qū)網(wǎng)箱上岸的魚?！鼻褰\魚谷負責人季堅義透露。

為破解鱘魚“上岸”技術(shù)難題，清江鱘魚谷與中國水產(chǎn)科學研究院、華中農(nóng)業(yè)大學等科研院所聯(lián)合攻關(guān)，突破了循環(huán)水養(yǎng)殖、量子高能水健康養(yǎng)殖鱘魚等全球行業(yè)首創(chuàng)、獨創(chuàng)技術(shù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部還聯(lián)合在清江鱘魚谷設(shè)立“國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”保鮮與貯運崗位、鱘營養(yǎng)需求與飼料崗位兩個工作站，參與鱘魚養(yǎng)殖、加工，力促鱘魚養(yǎng)殖和加工技術(shù)達到世界一流水平。

“經(jīng)過多年發(fā)展，宜都清江庫區(qū)鱘魚養(yǎng)殖量已占全國近三成。”楊軍說，為推動鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，宜都還將新建鱘魚產(chǎn)業(yè)博物館、魚子醬體驗館、鱘魚主題公園、活魚交易市場、科研基地，配套數(shù)字漁業(yè)中心，形成集養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、旅游康養(yǎng)、科普宣教、休閑娛樂于一體，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈輻射帶動產(chǎn)值過百億元。

追優(yōu)求新，拓寬鱘魚產(chǎn)業(yè)鏈

魚子醬、鵝肝、松露，是世界公認的三大美食。而鱘魚魚子醬因其稀有，在國際市場上價格昂貴，被稱為“黑色軟黃金”。清江鱘魚谷對現(xiàn)有的110萬尾鱘魚完成性別鑒定，培養(yǎng)出穩(wěn)定的雌魚梯隊，按目前生物資產(chǎn)儲備量，保證可持續(xù)發(fā)展前提下，每年可產(chǎn)100噸以上鱘魚子醬。

面膜、保健品、皮革制品……在清江鱘魚谷展示廳，記者看到，壁櫥里的鱘魚衍生產(chǎn)品琳瑯滿目。公司正在與相關(guān)科研院所和生物制品公司合作，開發(fā)鱘魚生物保健品、化妝品、鱘魚皮具等系列產(chǎn)品，目前已儲備產(chǎn)品超過10個。

清江鱘魚谷所在地高壩洲鎮(zhèn)天平山村打造“鱘魚小鎮(zhèn)”，大力發(fā)展鱘魚觀光旅游產(chǎn)業(yè)。村口石磨盤上的“鱘魚小鎮(zhèn)”，寬闊的“鱘魚觀光路”，隨處可見的鱘魚墻繪，還有名聲大噪的全魚宴……鱘魚文化隨處可見。

2023年以來，宜昌市水產(chǎn)部門加速發(fā)展鱘魚產(chǎn)業(yè)，取得階段性成效。堅持高起點規(guī)劃，與中國水產(chǎn)科學研究院合作編制《宜昌市鱘魚產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃》發(fā)布實施；加快拓展市場，長陽清江鱘龍公司與一二線城市合作，鱘魚產(chǎn)品入駐高端專賣店；在粵港澳大灣區(qū)積極籌備餐吧模式；積極籌劃在宜昌綜保區(qū)成立鱘魚產(chǎn)業(yè)研究院，創(chuàng)建精深加工中試基地。

一個個鱘魚項目接連落戶，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實根基。興山縣招引湖北興宜農(nóng)業(yè)公司投資1.6億元新建鱘魚養(yǎng)殖及深加工項目；宜都白洪溪漁業(yè)建成3000平方米流水養(yǎng)殖池，投放10噸已鑒別雌雄的小規(guī)格雌鱘魚；枝江市火山口農(nóng)場新建鱘魚工廠化養(yǎng)殖規(guī)模7000立方米，購進優(yōu)質(zhì)鱘魚苗種2.5萬尾；湖北清江鱘龍公司清江鱘魚道地食材基地建設(shè)項目穩(wěn)步推進……宜昌鱘魚產(chǎn)業(yè)的知名度進一步提升。（三峽日報記者  揭興偉  通訊員  嚴世杰  柳磊）